Suasana pelatihan pengelohan pangan lokal yang diikuti Mama-Mama Asli Papua di Kobakma, Kamis, 7 November 2024.
KOBAKMA (PB.COM)—Dinas Perindustrian dan Perdagangan (Perindag) Kabupaten Mamberamo Tengah, Provinsi Papua Pegunungan menggelar pelatihan pengolahan pangan lokal bagi mama-mama asli Papua.
Giat pelatihan itu dibuka secara simbolis oleh Pelaksana Harian Sekretaris Daerah (Plh. Sekda) Mamteng Lepius Jikwa di kantor Perindakop, Kamis, 7 November 2024.
Pangan lokal yang menjadi unggulan bagi Kabupaten Mamteng yakni singkong dan kacang tanah yang diolah menjadi keripik dan kacang telur.
Plh. Sekda Lepius Jikwa mengatakan, pelatihan seperti ini sangat positif sebab bisa memberdayakan Mama-Mama Asli Papua untuk mengolah pangan lokal unggulan sehingga dapat meningkatkan pendapatan keluarga.
Untuk itu, dia meminta Mama-Mama Papua untuk serius mengikuti pelatihan ini agar setalah selesai dapat mengimplementasikannya.
“Saya berharap, kegiatan yang diikuti mama-mama Papua dapat berjalan lancar dan ketika selesai, mereka dapat melanjutkannya dengan membuka usaha kuliner,” ujarnya.
Menurut Lepius, potensi sektor pertanian sangat baik,dengan adanya komoditi kacang tanak dan umbi-umbian. Dengan komoditi unggulan itu, hasil panennya bisa dijual untuk meningkatkan ekonomi keluarga.
“Namun juga bisa untuk produk ikutan lainnya seperti keripik maupun kacang telur,” tuturnya.
Sementara itu Kepala Bidang Perdagangan Disperindag Antonela Fautgil mengatakan, kegiatan pelatihan ini bertujuan agar Mama-Mama Asli Papua agar mampu mengolah pangan lokal menjadi produk makanan lainnya.
“Dengan begitu mereka dapat meningkatkan pendapatan keluarga dan bisa membuka lapangan kerja dalam skala kecil,” bilangnya.
Menurutnya, usaha kecil seperti ini merupakan program nasional yang patut didorong dan dikembangkan oleh pemerintah kabupaten.
“Program wajib nasional di sektor ekonomi, salah satunya usaha kecil. Maka kabupaten juga harus mendorong dan mengembangkan usaha kecil,” tegasnya. (Humas Pemkab Mamteng)
